دراسة جدوى كوفي.
من أشهر المشاريع في هذا
الوقت هو مشروع كوفي،
فالقهوة بأنواعها لديها الكثير من
العشّاق،لذلك مشروع كوفي يعتبر
مشروع ناجح لايقلّ أهمية عن
المشاريع الأخرى،إذ يمكنك إنشاء
مشروع كوفي بأي منطقة أو
مدينة وبأقل التكاليف،كما أن
الإقبال عليه سيكُون مُرتفع جدّاً،
فإذاكانت لديك القناعة لإفتتاح
مشروع كوفي ناجح تابع معنا
هذا المقال.
المعدّات التي تحتاجها لإنشاء
كوفي
(coofe shop)
تّعدّ المعدات هي الأساس
لمشروع الكوفي إذ لايمكن
لأي كوفي أن يتمّ بدون هذه
المعدّات،لذلك علينا اختيار
المُعدّات بكل عناية.
١-ماكينة القهوه،وهي الأساس
لتحضير القهوه
لايُمكن الإستغناءعنها لمشروع
الكوفي ،إذ تختلف هذه الماكينة
من نوع لآخر،يتم تحديد اختيار
ماكينة القهوه على حسب المكان
والإنتاج اليومي وتكون متعددة
الإستخدام ،أي بمعنى أنها
تستطيع تحضير الإسبريسو
،والميكاتو وغيرهم من الأنواع
الأخرى.
٢-مطحنة البن،وهي لاتقل أهمية
عن ماكينة القهوه،
فهي تقوم بطحن البنّ بدرجة
مُعيّنة من النعومة،حتى يتم
إستخدامه لإعدادالقهوة.
٣-اختيارماكينة صنع العصير،بحيث
تكون عملية وذو حجم مناسب
وأتوماتيكية رغم أنّ هذه
المواصفات تتطلّب تكلُفة عالية
إلا أنها ستدر عليك الربح الوفير
بإذن الله.
٤-آلة صنع الثلج لإستخدامه في
العصائر والمشروبات
الباردة فالثلج لاغنى عنه في
الصيف خصوصا.
٥-ثلاجة،مخصصّة لعرض
المنتجات بحيث تكون بحجم
كبير وباب زجاجي لعرض
المشروبات وزجاجات المياه.
٦-أدوات صانع القهوة
(وهي مجموعة من الأدوات
التي تُستخدم مجتمعة في
تحضيرالمشروبات.)
وهناك أيضاً بعض المعدّات
المُكمّلة مثل فناجين القهوة والأطباق وأكواب
الكابتشينو وغيرها
من المُعدّات المُكمّلة.
الأثاث والديكور الذي يحتاجُه
مشروع الكوفي شوب.
أصبحت المقاهي هي الملتقى
الأول لجميع الفئات العمرية من
شرائح المُجتمع،ولاشّك أن اختيار
الديكور الرائع والعصري سيكون
جاذب جداًلهذه الفئات
فالعين ترى قبل أن يصل المذاق
للفم والتصميمات
الداخلية للمقهى تعادل النكهة
الرائعة للقهوة والأطباق التي
تقدمها،لذلك فإن الاختيار الجيد
للإضاءةوالألوان والأثاث سيحفز
الشهية عند العملاء.
لكن تختلف الإضاءة حسب الركن
الموجود به فبعض الأجزاء تحتاج
إلى إضاءة ساطعة وبعضها يحتاج
إلى إضاءة خافتة ولكن في
كوفي شوب غالبا ما تفضل
الإضاءة الهادئة كالأزرق السماوي
والأخضر الفاتح لأنها تريح
الابصار وتجعل الزائر أكثر استرخاء
وبالتالي تمضية وقت ممتع
العمالة اللازمة للعمل في
مشروع كوفي شوب.
١-عامل نظافة .
٢-موظف متخصص لإعدادالقهوة
٣-نادل مُخصّص لتقديم الأطعمة
والمشروبات.
٤-موظّف إستقبال الزبائن.
مميّزات مشروع الكوفي شوب.
١-يستهدف هذاالمشروع شريحة
كبيرة من المجتمع
بإختلاف فئاته العُمرية، إذ أن هذا
المشروع لايقتصرعلى فئه معينة.
٢-ضمان نجاح المشروع وذلك
بسبب أسعاره التي غالباً م تكون
في متناول أيدي الجميع.
٣-لايحتاج صاحب المشروع إلى
خبره واسعه فيهذا المجال سوى
بعض المعلومات الأساسية
عوامل نجاح مشروع الكوفي شوب.
١-اختيار الموقع المناسب لهذا
الكوفي.
٢-الإهتمام بإختيار الأثاث
والإضاءه المناسبة،بهدف جذب
العُملاء.
٣-الإهتمام بنظافة المكان ورائِحتُه.
٤-الإهتمام بإستفسارات العملاء
والرد عليهاوالتحدّثمعهم بكل
هدوءوإنصات.
٥-عمل عروض بين الحِينة
والأخرى .
٦-الحرص على توفير منتجات
منّوعه وأيضا عمالة
متميزة ولديها الخبرة الكافيه في
هذا المجال.
في النهاية يعتبر مشروع كوفي
شوب من أفضل المشاريع
وأقلّها تكلُفة وضمان نجاحها
عند عمل دراسة جدوى شامله لها
محتمل جدّاً،فالقهوه هي
المشروب الأكثر شهرة في
مختلف ثقافات العالم.